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邢台国窖1573收购,24小时随叫随到

2019-08-13 05:33:01 96次浏览
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1996年11月,国务院将泸州老窖具有400年以上窖龄的讲究窖池群明令分发为国家级重点文物保护单位予以保护。该窖池群始建于明朝万历年间,连续使用至今,已成为中国白酒文化之签定标准和(固态)蒸馏酒酿造工艺发展的活文物见证,故为“国窖”。

对中国(固态)蒸馏酒来说,发酵窖池的使用年龄(通称为“窖龄”),对酒品的老熟程度和香味水平起着决定性的作用。酿酒窖池使用的时间愈长,其形成的微生物环境愈出色,而这个微生物环境是酝酿发酵出优质酒的生化反应基础。这种特殊的,专为酿酒所形成的微生物环境,需要长期不间断地培养,加之特殊地质、土壤、气候条件等等,方能形成真正的“老窖”。

陈年老酒,突出的就是“陈”和“老”,更加精益求精。陈酒一般从白酒的罐装出厂日期开始算起,一定要经过一段时间的储藏,让酒中的刺激性降低,老酒的口感更将醇和香柔,没有刺激感。一般要达到这个味道,需要5年以上的时间,所以在白酒收藏市场上,5年以上的白酒才有资格称为陈年老酒,越陈年越值钱,对保存的要求越高。

市面上有很多喜欢喝老酒的人群,老酒的滋味比起新酒更加醇厚,这是因为酒里的刺激性物质已经减少,取而代之的是浓烈的酒香,所谓酒越陈越香,挑剔的食客就爱喝老酒,也愿意花大价钱去购买老酒来喝,只要能达到陈年老酒的级别,那基本不用愁没有市场,不少土豪就喜欢买来品尝。